要找一本講述完整自然科學的書籍其實選擇性很多
蔬果加工理論與實務這本書是我目前看到講某個特定領域的好書！
一直以來心中都有著一顆科普魂
所以對於這類叢書，在一些書店都會停留很久
細細品味～
尤其像是這一本蔬果加工理論與實務
在書店看過後，衷心覺得好看！
所以記下書名到博客來購買
不然書本那麼多，全部買完不就破產了！
如果對於科普相關書籍有興趣的朋友，推薦蔬果加工理論與實務給你們
希望幫助大家學得更多新知喔！
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
經過近三十年的歷練，除了罐頭加工技術之研發外，也投入醃漬、蜜餞、脫水、簡易農產品加工技術之開發，如第一片本土愛文芒果蜜餞於1983年開發成功；首創金柑真空糖漬技術，1986年技術移轉青果合作社宜蘭分社；建立泡菜工業化生產技術；開發無鹽發酵酸菜之加工技術，符合節能減廢的綠色加工；研發生機蔬果汁之加工保存與發酵技術，提供國人健康的機能性飲料；開發本土陳皮加工技術；以嫌氣技術應用於青梅醃漬減鹽加工，使梅胚用鹽量自24%減少12%，並減少漂水脫鹽次數，保留梅子的風味。
上述技術與經驗不是一個人所能達成的，而是政府（農委會）長期支持、產業界配合、食品所上下群策【博客來新書優惠出清-限時】群力所促成的，因此，這些技術與經驗應屬於公共財，為了讓這些技術能夠傳承下去，不揣淺薄冒昧出書。
作者簡介
林欣榜
海洋學院水產製造系、東京農業大學農藝化學碩士、食品工業發展研究所副主任
須知：
作者： 林欣榜/編著
新功能介紹- 出版社：金名
新功能介紹 - 出版日期：2010/07/01
- 語言：繁體中文
底下這些也是熱門的書單值得推薦喔！
2016年10月11日 18:01
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▲鍾麗緹女神基因超強大！6歲女也有超長美腿。（圖／翻攝自鍾麗緹、《爸爸去哪兒4》微博）
記者陳芊秀／綜合報導
性感女神鍾麗緹曾有過2段婚姻，並生下3個女兒，2015年因為演出實境秀，和小12歲大陸男星張倫碩相戀，兩人即將在11月完婚。而她的6歲半小女兒Cayla（嚴稚稜）和未婚夫要在《爸爸去哪兒》第四季登場，愛女在節目中的花絮照曝光，Cayla超長美腿令網友眼睛一亮。
Cayla繼承媽媽鍾麗緹女神基因，小小年紀就展現名模架式，身穿短袖白T恤加上紅格子襯衫，下半身是黑色緊身褲，纖細鉛筆腿展現超長比例，手臂、膝蓋都加上粉紅色護具更顯俏皮！尤其她的眉宇之間、還有豐潤小嘴唇都像是復刻女神媽咪，日前釋出的形象廣告，她和未來老爸張倫碩互動超可愛，馬上成為第四季節目的一大看點！
▲▼Cayla舉手投足已經有名模架式。（圖／翻攝自鍾麗緹、《爸爸去哪兒4》微博）
網友驚呼Cayla是「大美女生的小美女」，同時有人聯想到黃嘉千和夏克立的女兒「夏天」。粉絲從照片中的表情推測小女孩一定很有主見，大讚模樣好看又很酷「像個叛逆小子！」
▲Cayla眉宇、小小豐唇都繼承媽媽鍾麗緹美貌。（圖／翻攝自《爸爸去哪兒4》微博）
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記者陳芊秀／綜合報導
性感女神鍾麗緹曾有過2段婚姻，並生下3個女兒，2015年因為演出實境秀，和小12歲大陸男星張倫碩相戀，兩人即將在11月完婚。而她的6歲半小女兒Cayla（嚴稚稜）和未婚夫要在《爸爸去哪兒》第四季登場，愛女在節目中的花絮照曝光，Cayla超長美腿令網友眼睛一亮。
Cayla繼承媽媽鍾麗緹女神基因，小小年紀就展現名模架式，身穿短袖白T恤加上紅格子襯衫，下半身是黑色緊身褲，纖細鉛筆腿展現超長比例，手臂、膝蓋都加上粉紅色護具更顯俏皮！尤其她的眉宇之間、還有豐潤小嘴唇都像是復刻女神媽咪，日前釋出的形象廣告，她和未來老爸張倫碩互動超可愛，馬上成為第四季節目的一大看點！
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網友驚呼Cayla是「大美女生的小美女」，同時有人聯想到黃嘉千和夏克立的女兒「夏天」。粉絲從照片中的表情推測小女孩一定很有主見，大讚模樣好看又很酷「像個叛逆小子！」
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