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要找一本講述完整自然科學的書籍其實選擇性很多

蔬果加工理論與實務這本書是我目前看到講某個特定領域的好書!

一直以來心中都有著一顆科普魂

所以對於這類叢書,在一些書店都會停留很久

細細品味~

尤其像是這一本蔬果加工理論與實務

在書店看過後,衷心覺得好看!

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希望幫助大家學得更多新知喔!

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這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明:

描述:

經過近三十年的歷練,除了罐頭加工技術之研發外,也投入醃漬、蜜餞、脫水、簡易農產品加工技術之開發,如第一片本土愛文芒果蜜餞於1983年開發成功;首創金柑真空糖漬技術,1986年技術移轉青果合作社宜蘭分社;建立泡菜工業化生產技術;開發無鹽發酵酸菜之加工技術,符合節能減廢的綠色加工;研發生機蔬果汁之加工保存與發酵技術,提供國人健康的機能性飲料;開發本土陳皮加工技術;以嫌氣技術應用於青梅醃漬減鹽加工,使梅胚用鹽量自24%減少12%,並減少漂水脫鹽次數,保留梅子的風味。

上述技術與經驗不是一個人所能達成的,而是政府(農委會)長期支持、產業界配合、食品所上下群策【博客來新書優惠出清-限時】群力所促成的,因此,這些技術與經驗應屬於公共財,為了讓這些技術能夠傳承下去,不揣淺薄冒昧出書。

作者簡介

林欣榜

海洋學院水產製造系、東京農業大學農藝化學碩士、食品工業發展研究所副主任

須知:

  • 出版社:金名

    新功能介紹

  • 出版日期:2010/07/01
  • 語言:繁體中文




底下這些也是熱門的書單值得推薦喔!

2016年10月11日 18:01

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▲鍾麗緹女神基因超強大!6歲女也有超長美腿。(圖/翻攝自鍾麗緹、《爸爸去哪兒4》微博)

記者陳芊秀/綜合報導

性感女神鍾麗緹曾有過2段婚姻,並生下3個女兒,2015年因為演出實境秀,和小12歲大陸男星張倫碩相戀,兩人即將在11月完婚。而她的6歲半小女兒Cayla(嚴稚稜)和未婚夫要在《爸爸去哪兒》第四季登場,愛女在節目中的花絮照曝光,Cayla超長美腿令網友眼睛一亮。

Cayla繼承媽媽鍾麗緹女神基因,小小年紀就展現名模架式,身穿短袖白T恤加上紅格子襯衫,下半身是黑色緊身褲,纖細鉛筆腿展現超長比例,手臂、膝蓋都加上粉紅色護具更顯俏皮!尤其她的眉宇之間、還有豐潤小嘴唇都像是復刻女神媽咪,日前釋出的形象廣告,她和未來老爸張倫碩互動超可愛,馬上成為第四季節目的一大看點!

▲▼Cayla舉手投足已經有名模架式。(圖/翻攝自鍾麗緹、《爸爸去哪兒4》微博)

網友驚呼Cayla是「大美女生的小美女」,同時有人聯想到黃嘉千和夏克立的女兒「夏天」。粉絲從照片中的表情推測小女孩一定很有主見,大讚模樣好看又很酷「像個叛逆小子!」

▲Cayla眉宇、小小豐唇都繼承媽媽鍾麗緹美貌。(圖/翻攝自《爸爸去哪兒4》微博)

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記者陳芊秀/綜合報導

性感女神鍾麗緹曾有過2段婚姻,並生下3個女兒,2015年因為演出實境秀,和小12歲大陸男星張倫碩相戀,兩人即將在11月完婚。而她的6歲半小女兒Cayla(嚴稚稜)和未婚夫要在《爸爸去哪兒》第四季登場,愛女在節目中的花絮照曝光,Cayla超長美腿令網友眼睛一亮。

Cayla繼承媽媽鍾麗緹女神基因,小小年紀就展現名模架式,身穿短袖白T恤加上紅格子襯衫,下半身是黑色緊身褲,纖細鉛筆腿展現超長比例,手臂、膝蓋都加上粉紅色護具更顯俏皮!尤其她的眉宇之間、還有豐潤小嘴唇都像是復刻女神媽咪,日前釋出的形象廣告,她和未來老爸張倫碩互動超可愛,馬上成為第四季節目的一大看點!

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