減鹽(鈉)秘笈手冊閱讀感想【百貨公司週年慶】－ivgu8wccyp的部落格

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再來就是看他的大綱，因為大綱是一本書的靈魂

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說明：

描述：

鹽是日常飲食中最常見的含鈉量調味品之一，不論是烹調或食物加工(例如：醃製等)，都少不了鹽。不過，許多研究報告顯示，高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風，甚至是胃癌，都和鹽吃得太多有關或可能有關。衛生福利部建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克(即食鹽6公克)，然而，依據1993-1996年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，台灣男、女性每日鈉攝取量分別為3821毫克及3569毫克，高於國人鈉攝取之建議量。為鼓勵國人減少飲食鹽(鈉)之攝取，衛生福利部國民健康署與食品藥物管理署自97年開始啟動國人減鹽行動。邀請您一起來學習日常飲食的減鹽知識與技巧，希望透過本手冊能協助您將減鹽技巧落實於日常生活中。現在讓我們一起來修練減鹽秘笈吧!

須知：

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作者：衛生福利部國民健康署

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出版社：行政院衛生署國民健康局

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出版日期：2014/07/01
語言：繁體中文

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